Licuadora convencional

Licuadora por centrifugacion

Los extractores de zumo por centrifugación también son conocidos como licuadoras o licuadoras centrífugas y puedes encontrarlas fácilmente en tiendas comerciales y grandes superficies. Son las más conocidas por todos y las más fáciles de encontrar.

Suelen confundirse en tecnología, rendimiento, funcionamiento y calidad de zumo con los extractores de zumo. Conoce que su funcionamiento es totalmente diferente.

Preparación de las frutas y verduras en una licuadora

Se deben lavar y cortar las piezas de frutas y verduras en trozos pequeños antes de introducirlas por el tubo. Este proceso es parecido también en los extractores de zumo aunque en los extractores de zumos de boca ancha no necesitamos cortar tanto el alimento como ocurre por ejemplo en el modelo Kuvings C9500.

Funcionamiento

Sólo se necesita introducir todo el alimento dentro de la Licuadora centrífuga para que triture con sus cuchillas a gran velocidad las frutas y verduras. El alimento cae en una cesta que gira a altas revoluciones por minuto cortando y triturando. El zumo e cuela dentro y se obtiene todo el jugo por un orificio y toda la pulpa queda depositada normalmente dentro de la licuadora centrífuga o va cayendo en por un segundo compartimento.

Principal desventaja de las Licuadoras Centrífugas

  • Mucha velocidad, altas rpm.
  • Mezcla el zumo con oxígeno, cortando a mucha velocidad que se oxida rápido.
  • Obtienes un zumo con menos nutrientes que con el extractor de zumos, es decir, peor calidad de zumo.
  • Zumos más espesos y grumosos.
  • Necesitarás más fruta y verdura para obtener un zumo. Pulpa sobrante bastante húmeda y menos cantidad de zumo.
  • Muy ruidosos.
  • Tienen cuchillas veloces como las batidoras de vaso para cortar todas las frutas y verduras.
  • Difíciles de limpiar. La pulpa queda dentro.
  • No son nada eficientes como los extractores de zumos por masticación o trituración. La pulpa al salir húmeda no se aprovecha en su totalidad.
  • Son más económicas pero tendremos que comprar más cantidad de verduras y frutas para obtener una cantidad similar.
Comparación licuadora con extractor de zumos

Diferencias entre licuadora y zumo

 

 

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